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米粉とバナナで簡単ベーグル（もどき）

Memo

混ぜて焼くだけ。トースターで焼けば、ホントにあっという間にできちゃいます。
食感のもっちり感と見た目が、かろうじてベーグルっぽいか！？
小腹が減った時のおやつに、ちょこっと作れる量のレシピです。
材料（２個分）

・製菓用米粉：50g（写真はリファリーヌ使用）
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・バナナ：1/2本
・菜種油：大さじ1/2
・メープルシロップ：大さじ1/2（甘さ控えめが好みの方は入れなくても）
・塩：ひとつまみ


作り方

１、小さいボールに米粉とベーキングパウダーを合わせ、泡だて器で混ぜておく。
２、別のボールでバナナをペースト状に潰し、菜種油、メープルシロップ、塩を加えて混ぜる。
３、２に１を入れてこねる。
４、2等分してドーナツ状に型作り、くっつかないホイルをひいた天板に並べる。
５、オーブントースターに入れ、薄く狐色に色づいてきたら上にホイルをのせ、さらに5分焼いてできあがり。
※オーブンで焼く場合：190度前後で適当にいい焼き色がつくまで。
※両面魚焼きグリルでも！：強火で2分余熱後生地を入れ、弱火で3〜4分焦げ目をつけ、ホイルをかぶせ弱火で4分。


  普通スーパーで売ってるベーキングパウダーは、たいがい成分にアルミニウム（焼きミョウバン）が入ってるそうです。入ってないこういうベーキングパウダーもあります。 普通のよりは身体にやさしげです。

ベーキングパウダーは時間が経つと膨らみが悪くなります。開封したら早めに使い切りましょう。